முருங்கைத் தண்டு சூப்!-கலா சமையல்

நம் வீடுகளில் முருங்கைக் கீரையைப் பயன்படுத்தும்போது, இலையை மட்டும் எடுத்துவிட்டு தண்டைப் பெரும்பாலும் வீணாகத் தூக்கி எறிந்துவிடுகிறோம். இனிமேல் அவ்வாறு செய்ய வேண்டாம். முருங்கையின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் மருத்துவக் குணங்கள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக நடுத் தண்டைக் கொண்டு தயாரிக்கும் இந்த எளிய சூப் உடலுக்கு நல்ல ஆரோக்கியத்தை அளிக்கிறது.

இந்த சூப்பை அடிக்கடி அருந்துவதால் சிறுநீர் நன்கு பிரிய உதவுவதோடு, மூட்டு வலி படிப்படியாகக் குறையவும், உடல் சூடு தணியவும் உதவக்கூடும். இயற்கை மருத்துவத்தில் முருங்கைக்கு முக்கிய இடம் உண்டு.

தேவையான பொருட்கள்

1 தேக்கரண்டி சிறு சீரகம்

1 தேக்கரண்டி வெந்தயம்

1 தேக்கரண்டி முழு மல்லி

10 மிளகு

2 பல் பூண்டு

1 சிறிய வெங்காயம்

1 சிறிய துண்டு இஞ்சி

1 சிட்டிகை பெருங்காயம்

குறிப்பு: உப்பு, புளி, எண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டாம்.

செய்முறை

ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் மேற்கண்ட அனைத்துப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கொதிக்க விடவும்.

பின்னர் முருங்கைக் கீரையின் நடுத் தண்டை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி நன்கு கழுவி அதில் சேர்க்கவும். மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதித்ததும் அடுப்பை அணைத்து ஆறவிடவும்.

தாகம் எடுக்கும் நேரங்களில் இந்தச் சூப்பை நீராக அருந்தலாம்.

விருப்பத்திற்கு: உப்பு சேர்த்து அருந்த விரும்புபவர்கள், தேவையான அளவு சூப்பை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து சிறிதளவு உப்பு கலந்து ரசம்போல் பருகலாம்.

குறிப்பு: இது பாரம்பரிய உணவுமுறை அடிப்படையிலான ஒரு ஆரோக்கியப் பானம். உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் அல்லது தொடர்ந்து மருந்துகள் எடுத்துக்கொள்பவர்கள், மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் பயன்படுத்துவது நல்லது.

ஆர்.எஸ்.கலா